第二次世界大戦中、米国の民間人に食料の配給が当たり前になったとき、祖母の洋服タンスの奥にはいつも10ポンドの砂糖袋が隠されていました。彼女はそれをそこに置いておく理由を決して明かさなかったが、彼女の子供たちは常に彼女が自分の備蓄が発見されるのを恐れているのではないかと疑っていた。それは非常に現実的な（完全に合理的ではないが）恐怖だった。
人間と食べ物の関係が単純であることはめったになく、常に常識に従っているわけではありません。特に嵐が近づいているときはそうです。食料品を買いだめするためにスーパーに立ち寄ることは、多くの人にとってストームサバイバル 101であり、私たちのほとんどがその証拠を見たことがあるでしょう。パンや 牛乳などの主食が棚に置かれていないのです。一般に、米国でこれらの物品が不足することはまれですが、超暴風雨が予報されており、地元当局が有権者に嵐が来る前に追加の物資を購入するようアドバイスしている場合には、このような事態が発生する可能性があります。もちろん、多くのレベルでこれは理にかなっています。天候のせいで家に閉じこもっている場合、レストランでの食事や地元の市場にアクセスできないときに何か食べるものが必要になります。
しかし問題は、嵐が来る前に生鮮食品を買いだめしたいという避けられない衝動である。電気が止まることを十分に予想していながら、牛乳を何本も買っている場合は、実際的な動機ではなく感情的な動機が働いている可能性があります。
嵐が来る前に牛乳、パン、その他の生鮮品を買いだめするときに人々が遭遇する難題はこれだけではありません。彼らは単に良いものを買いすぎているだけなのです。傷みやすい品物には賞味期限があるというのが普遍的な真実です。また、大量に購入すると、期限内にすべてを消費できない可能性があります。牛乳やパンなどのほとんどの生鮮食品は 1 週間程度しか保存されません。一部の新鮮な果物や野菜にも同じことが当てはまります。では、嵐のせいで数日だけ家に戻れないと予想しているのに、なぜ腐るのが確実な食べ物をそんなにたくさん買う必要があるのでしょうか?
備蓄の心理学
雨、みぞれ、雪が降っていても、冷蔵庫には牛乳があり、かごにはパンがあります。これは米国の郵便サービスの配達の信条に少し似ているように聞こえるかもしれませんが、実際には、ほとんどのアメリカ人が悪天候時に採用する戦術です。そして、この行動は、彼らを動かす動機についての手がかりを提供します。
生鮮食品を買いだめしたいという衝動的な欲求は、必ずしも論理的な行動に基づいているわけではありません。 「嵐の前に牛乳を買おうと思うと、外に出て牛乳を買いだめするという行動や衝動が起こります。何らかの形で、私たちは自分をコントロールしようとして多くの時間とエネルギーを費やし、捨ててしまうかもしれないものを買うのです」制御不能な状況でも、人に制御感覚を与えてくれるのです」と、2012年に話を聞いたニューヨーク市在住の心理療法士、リサ・ブレイトマン氏は語った。
対照的に、カートに豆やツナの缶詰、またはその他の保存食を詰め込むと、嵐のせいで長期間家に閉じ込められることが予想されるというメッセージが送信されます。実用的ではありますが、保存食は、嵐とその余波を待つことに身を委ねたという心理的な告白です。生鮮食品は楽観的なものです。
ロサンゼルスで開業している公認臨床心理士のジュディ・ローゼンバーグ博士は、「生鮮食品を買うということは、『嵐はすぐに終わるから、この状況には長くは悩まされない』と言っているようなものだ」と語る。 2012年に私たちが話した人です。
冷蔵庫に生鮮食品を詰め込むという内発的な動機には、別の根源がある可能性もあります。ローゼンバーグ氏は、「私たちは皆、牛乳や卵などの生鮮食品を買う習慣がある」と述べ、同じ行動方針に従うことがもはや論理的に意味をなさないにもかかわらず、簡単に習慣を変える人はほとんどいないと付け加えた。 「私たちは皆、普通の日常の感覚を好みます。生鮮食品を買って『普通の日常』を行うと、状況が危険であっても、安全で快適な気分になれます。」
また、私たちの備蓄で他の人を助けたいという可能性もあります。こうした利他的な傾向により、他の人が必要とする場合に備えて、私たちは手元に余分なものを持ってしまうことがあります。ローゼンバーグ氏は、「もし私たちにたくさんの手持ちがあり、他の人たちが買い物をする時間がなかったとしても、少なくとも彼らが嵐を乗り切る間、私たちは彼らに食べ物を提供することができる」と語った。
では、パンと牛乳を買う代わりに、私たちは何をすべきでしょうか？
より賢い食料備蓄
2012年、アメリカ赤十字社コネチカット支部の広報担当ポール・シップマン氏は、「人々はいつも牛乳、卵、パンの棚を片づけている」と述べた。調理しないとパンだけでは栄養があまり得られないので、安全のためには保存食、水、その他の必需品が必要です。」
ボトル入り飲料水の購入に加えて、保存食の緊急キットを用意することをお勧めします。まずはピーナッツバターとクラッカーを試してみてください。ピーナッツバターはタンパク質と体に良い脂肪が豊富で、開けた後は冷蔵する必要がありません。クラッカー、特に全粒小麦のクラッカーは保存期限が長く、食物繊維を補給します。
鶏肉、マグロ、サーモンなどの肉の缶詰、野菜の缶詰やスープなどを複数購入します。これらはすべて数年間保存できます。電動缶切りではなく、手動の缶切りも一緒に保管してください。
ナッツやトレイルミックスなどの軽食も手元に置いておくとよいでしょう。ビタミンや繊維が豊富なドライ フルーツと同様に、カロリーにはカロリーがあり、栄養面で大きなパンチが詰め込まれています。エネルギーを高めることができるので、ミックスにグラノーラバーを数個加えます。新鮮な牛乳の代わりに粉ミルクを手元に置いておくこともできます。粉末タイプでもカルシウムとビタミン D が含まれていますが、より長く持続します 。
生鮮食品を買いだめする場合は、賢く購入しましょう。リンゴなどの一部の果物は、最長 3 か月保存できます。オレンジやグレープフルーツなどは数週間保存できるものもあります。アボカドやトマトなどのそれほど丈夫ではないおやつでも、熟す前に購入すれば少なくとも 1 週間は保存できます 。
著者注: なぜ人々は嵐が来る前にパンと牛乳を買い占めてしまうのでしょうか?
私は中西部で育っただけでなく、最も近い町から何マイルも離れた農場で育ちました。このようにして、私が大人になってからも続けてきた習慣、それは嵐の季節に備えて買いだめする習慣が始まりました。私は今、最寄りの市場から3マイル以内に住んでいますが、私のパントリーには主食（基本的に、ケーキを焼いたり、タンパク質、炭水化物、野菜の夕食を提供するために必要なあらゆる材料）が欠けていることはありません。ずっと都会で暮らしてきた夫には、まったく理解できない制度です。それでも、雪の日に温かいチョコレートチップクッキーが魔法のようにオーブンから出てくるように見えたら、少なくとも一時的には適応するつもりだと私は確信しています。
